Жульен

Ингредиенты:

куриное филе 300 грамм;
грибы свежие (шампиньоны) 200 грамм;
сливки 20% (или сметана) 200 мл;
сыр твердый 100 грамм;
лук 1 шт.;
булочки готовые (пшеничные или ржаные) 3 шт.;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Курное филе отварить в подсоленной воде.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Очистить и мелко нарезать грибы, обжарить с луком до выпаривания сока.
Порезать куриное филе, соединить с грибами и луком, добавить сливки, соль и специи. Тушить 15 минут на среднем огне, затем снять с огня и немного остудить.
Натереть сыр на крупной или средней тёрке.
В булочках обрезать верхнюю часть и извлечь мякиш.
Выложить булочки на противень, покрытый пергаментом, наполнить готовым жульеном, посыпать сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
Достать из духовки и сразу подавать.
Готовое блюдо украсить зеленью.

25.11.2017 / ВКУСНАЯ ЕДА
Похожие записи